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初筍 2024

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葡萄の箱に入って送られて来たのは、今年お初の筍です。
昨年の猛暑の影響か今年は年明け早々から目にしていましたが、さすがにお高くて見ないふりして来ました。
ようやく値段に折り合いがついた今回も、お世話になったのは「メルカリ」さまさま。
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まだまだちっちゃい筍は毎年恒例、ホイルに包んで200度のオーブンに放り込むだけ。
塩とオリーブオイルでシンプルにいただきます。

今年もシーズン到来、さー食べまくるぞー!!

# by suif-labo | 2024-02-24 14:14 | 食材や調味料のあれこれ | Trackback | Comments(6)

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この長ーいキノコ、一瞬「のび過ぎたえのき?」と思いました。
そういや、「ヘルシーパスタえのき」なんてのもあったしな。
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でもこの「ゆきわり茸」、全然別物でした。
希少性も高いらしい。
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まずはオススメの“レンチンわさび醤油”でいただきます。
シャクシャクとした独特の歯触りと旨味があって美味しい。
長くてもパスタえのきみたいに歯に挟まらないし。www
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残りはパスタと合わせてペペロンチーノ風に。
こちらも美味なり。

# by suif-labo | 2024-02-22 22:22 | 食材や調味料のあれこれ | Trackback | Comments(0)

リニューアルオープン

昨年末リニューアルオープンした新横浜駅ビル「キュービックプラザ」に遅ればせながら行ったみた。
食料品売り場が縮小されて個人的にはちょっと悲しい。
でも、天むすの「日本橋 金子半之助」が入ってた♪
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海老天押し寿司
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少し温めて、付属の特製黒七味「醍醐味」をかけて食べると美味しい。
これはまた買う。

# by suif-labo | 2024-02-20 20:20 | お取り寄せ&テイクアウト | Trackback | Comments(0)

日曜日のお昼

日曜日のお昼_c0156468_18564611.jpg
今年初のメカブ丼、たたき長芋も添えて。
魚売り場に生メカブが並び出すと春はすぐそこ。

# by suif-labo | 2024-02-18 14:00 | 家ごはん | Trackback | Comments(0)

「濱たん」@新横浜

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今夜は牛タン専門店「濱たん」へ。
お通しも牛タンでおます。
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このお店牛タンだけでなく、とろろと国産レモンにも拘っているそうで、メニューが楽しい。
「とろろ奴」
「牛タンのたたき」
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国産レモンに拘っているだけあってレモンサワーの種類がめっちゃ豊富。
「大人のパクチーレモンサワー」が気になりましたが、尻込みしてもーた・・・^^;
で、T2は「ラムレモンサワー」、私は「自家製レモン塩サワー」をプハッ。
「とろーり厚揚げ」は揚げたてで外はカリカリ♡
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「牛タンポン酢」
「とろろ入りだし巻き玉子」
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やっぱ赤ワインよね、ワインは最近国産を応援しております。
「長ネギ炭火焼」
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「椎茸炭火焼」
「熟成厚切り牛タン炭火焼」

いや〜、どれもこれも美味しかったな。
炭火焼は南蛮味噌と白菜漬けが付いてるあたり仙台デフォですが、もしかしたら仙台の時より美味しかったかも。

去年の屋外イベントで牛タンの串焼きを食べて、あまりの硬さに噛み切れず挙句歯を痛めると言う悪夢があったのですが、
ようやくこれで私の中の牛タンの美味しさがアップデート&上書き保存されました。めでたし、めでたし。w

# by suif-labo | 2024-02-16 21:00 | おでかけ | Trackback | Comments(0)