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カテゴリ:スイーツ( 63 )

土曜日の甘いもの

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包装紙がカワユス♡
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「フランセ」のミルフィユ。


by suif-labo | 2019-12-07 10:33 | スイーツ | Trackback | Comments(0)

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「beillevaire(ベルユヴェール)」はパリで名高い乳製品のブランド。
こちらはその人気商品、発酵バターサンド「サンド・オ・ブール」。
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ラムレーズンと、
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ピスタチオ・クランベリー。

フレーバーより、まず前面にバターの風味とコクがガツンと来ます。
なのに、後味はすっきり消えてゆく・・・何これ、とにかくなんだかバターがすごい。w

by suif-labo | 2019-11-07 20:14 | スイーツ | Trackback | Comments(0)

「エル・グルメ」より

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「エル・グルメ」最新号の“ミモレットとさつまいものベイクドサレ”が、簡単旨そげだったので作ってみた。
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あいにく生のタイムを切らしていたので、ドライで。
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冷蔵庫の死にかけりんごを救出すべく、グラニュー糖でなんちゃってカラメリゼを作ってトッピング。

by suif-labo | 2019-10-21 20:30 | スイーツ | Trackback | Comments(0)

日曜日の甘いもの

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「東一(あずまいち)大吟醸バターサンド」
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佐賀の銘酒「東一」の酒粕と最高級の発酵バターで作られたクリームと、
大吟醸を加えた酒粕に漬け込み熟成させたレーズンを使った香り高いバターサンド。
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酒粕がしっかり香る、酒粕好きにはたまらない逸品。
まさに大人のスイーツです。

店頭販売、通信販売の他、博多駅構内「住吉酒販」でも購入可能。

by suif-labo | 2019-09-29 15:44 | スイーツ | Trackback | Comments(0)

ロータス ビスコフ


先日チーズケーキを焼いた時、土台に使ったシナモン風味のビスケットが美味しかったので改めて買ってみた。
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「ロータス ビスコフ」
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ちょっと手を加えて大人なオヤツに。
ラムレーズン+アイスクリーム
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ラムレーズン+あんこ
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ラムレーズン+エシレバター

by suif-labo | 2019-09-04 19:37 | スイーツ | Trackback | Comments(0)

スパイシーチーズケーキ

久々にケーキを焼きました。
基本、酒に合うスイーツしか作りません。(キリッ
今回は重信初江先生のレシピが間違いなく酒に合うと確信、しかも簡単(←ここ大事。)と言うことで挑戦してみたら・・・
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おー、いい感じで焼き上がりました。
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たっぷり入れるスパイスはお好みで。
私はメインにカルダモンとシナモン。
ナツメグ、チリペッパー、ブラックペッパーを少々。
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更に自家製のラムレーズンも入れたので、もー赤ワインにしか合わない。w


by suif-labo | 2019-07-31 21:07 | スイーツ | Trackback | Comments(0)

日曜日の甘いもの

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大阪堺市「Pâtisserie Bac Sucré(パティスリー ベックシュクレ)」の
熟成ラムレーズンショコラ。
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オーク樽に3年熟成されたラム酒“バカルディゴールド”に数ヶ月漬け込んだ良質なレーズンをチョコレートクリームに混ぜ込み、
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サクサクのサブレでサンド。
深煎りのブラックコーヒーに合わせると至福のコーヒータイム♡♡♡
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ですが、もちろんアルコールにも合います。d( ̄  ̄)

by suif-labo | 2019-07-14 15:35 | スイーツ | Trackback | Comments(0)

月曜日だけど甘いもの

金沢の酒蔵「福光屋」。
調味料やら、化粧品やら積極的に発信していて、二子玉川や六本木のSHOPでは「きりゅう」の骨董も扱っており素通り出来ないお店。

そんな「福光屋」で、冷凍庫から恭しく登場するのが「こづちウィッチ」(←ちょっと言いにくい。w
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「熟成酒レーズンバター」は日本酒風味のクリームの周りを、これまた日本酒風味のレーズンがぐるっと一周しています。
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「酒かすクリームあずき」は酒かすクリーム+あずき+酒かすクリームのストライプ。

もちろん、どちらも酒に合う。( ̄^ ̄)ゞ

by suif-labo | 2019-04-01 22:03 | スイーツ | Trackback | Comments(0)

休日の甘いもの

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「トウモロコシのムースサンド」
フレンチの名店「オー・ギャマン・ド・トキオ」のスペシャリテ、トウモロコシのムースをスイーツにした一品。
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冷凍で売られており、そのままアイスサンドでも、解凍してムースサンドでも。
どちらも力強いトウモロコシの味を楽しめます。
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もちろん酒に合う。www

by suif-labo | 2019-03-21 20:14 | スイーツ | Trackback | Comments(0)

日曜日の甘いもの

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「八幡屋磯五郎」の七味マカロン。
唐辛子
麻種
紫蘇
生姜
山椒
胡麻
柚子
それぞれのスパイスをちゃんと感じる所がすごい。
さすが七味の老舗ならではのスイーツ、淡い色合いもラブリー♡

by suif-labo | 2019-03-03 15:50 | スイーツ | Trackback | Comments(0)