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夏野菜の揚げ浸し

暑くなると、俄然出番が多くなるのが揚げ浸し。
だから、たっぷり作ります。
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茄子はマスト、+その時ある物で。
今回はズッキーニ、茗荷、赤ピーマン、オクラ。
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忙しい時は“めんつゆ”が便利。(←忙しくなくてもね。w)
そのままでも、お酢や柚子こしょうを加えてアレンジしてもよし。
冷たく冷やして召し上がれ。



by suif-labo | 2014-07-02 19:00 | 家ごはん | Trackback | Comments(0)