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テールシchu〜♡

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沼津港で買って来たマグロの尾っぽ。
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テールシチューに変身♪

マグロの尾っぽにはナイロンの紐とかが食い込んでました。
調理前に必ず取り除いて下さい(笑)
塩をして10分置き、水気を取ってから小麦粉をはたいて全体に焦げ目が付くまで強火で焼きます。
この後煮込むのでレアでOKです。
その後のレシピはハヤシライスのアレンジで。
煮込み時間は少し長くして45分。

T2に「もはやこれは肉です。」と云わしめた一品です。



by suif-labo | 2011-06-15 20:56 | 家ごはん | Trackback | Comments(0)