2014年 05月 07日
アルゼンチン赤海老
オリーブオイルでみじん切りのにんにくと赤唐辛子、タイムを炒め、海老を加えて塩こしょう。
醤油をチラリ、白ワインを回しかけて出来上がり。
レモンやカボスを添えて。
2014年 05月 05日
野菜 de 3品
片栗粉をまぶした千切りウドを、オリーブオイルを熱したフライパンで押し付けながら焼いて塩こしょうで味付け。両面カリッと焼いたらマスタードを添えて。
戻した干し椎茸の上に、〈パン粉+卵黄+みじん切りベーコン+オリーブオイル+塩こしょう〉を合わせたモノを乗せ、チラリと醤油を回しかけ、200度のオーブンで10〜15分焼く。
ごぼうは片栗粉をまぶして揚げて塩こしょう。バジルも高温でさっと揚げ、バジルをくずしながらいただく。
2014年 05月 03日
花澤三友@栄町(千葉)
2014年 05月 02日
ホキ美術館@土気 〜 「はなう」(わたしのお気に入り)
写実絵画を真剣に長時間観ると、結構疲れるよねー。(←ワインの言い訳ではありません。w)
ピクルス美味♡
「アルポルト」の片岡シェフプロデュースのイタリアンレストラン。
「春野菜とペコリーノチーズのサラダ仕立てラルドと共に」
「イモ豚のパテ 赤玉ねぎのマルメラータ添え」
温前菜は、「手長海老の香草パン粉焼き」的な…。
T2「帆立とフルーツトマトの…なんちゃら」
ワタシ「白エビとカルドンチェッロのタリアテッレ」
T2「いも豚の…なんちゃら」
ワタシ「 和牛スネ肉と黒こしょうの赤ワイン煮込み“ ペポーゾ ”」
いや〜、美味しかった。大満足♡♡♡
珍しくT2がいたく感激しておりました。
コスパも素晴らしいし、お店の方もフレンドリーかつ丁寧な接客。
レストランだけでも行く価値有り〼。
2014年 05月 02日