suif laboratory:2012年01月

< 2012年 01月 >

• パクチー天国♡立飲Bistro-SHIN(ビストロ・シン)＠目黒
  [ 2012-01-30 15:53 ]
• おススメ！茨城みやげ
  [ 2012-01-29 19:35 ]
• ひとりtwitter Part29
  [ 2012-01-28 19:05 ]
• GO GO 茨城
  [ 2012-01-27 18:59 ]
• 酢〆の魚とポテサラは・・・
  [ 2012-01-25 18:22 ]
• 去年の忘れ物…
  [ 2012-01-23 17:34 ]
• 日曜日の晩ごはん
  [ 2012-01-22 16:43 ]
• 宮川橋もつ肉店＠野毛（桜木町）
  [ 2012-01-21 16:37 ]
• 厄払い2012@成田山横浜別院
  [ 2012-01-21 15:00 ]
• 絶品！「石黒農場」のほろほろ鳥
  [ 2012-01-19 21:02 ]

パクチー天国♡立飲Bistro-SHIN(ビストロ・シン)＠目黒

目黒の「立飲Bistro SHIN(ビストロ・シン)」へ行って来ました。
予定外だったので、カメラ持ってなかったのが残念。

コチラのメニュー、ラインナップがすんばらしい！
どれもこれも垂涎もの。
そして、香菜(パクチー)がどっさり食べられるのも嬉しいところ。

『ホルパクチー』
牛ホルモンソテーとパクチーの狂喜乱舞のコラボレーション。ブラボー！

『牡蠣のガーリックソテー』
「＋200円で白子も追加出来ま・・・」「して下さいっ！是非っ！！」
あまりの即答に店員さんも苦笑。

『猪のテリーヌ』
あ〜、困る位にワインが進む〜。

スパークリングもグラスでセレクト出来るし、その他のワインもリーズナボーで旨い。
今回は3品しか食べられなかったけど、今度は絶対腹ペコで挑みたいお店です。

おススメ！茨城みやげ

茨城みやげと言えば、納豆に非ず・・・隠れた名店「木内酒造」のネストビールと・・・奥久慈名物、さしみこんにゃく。
鉄板の組み合わせ、おススメですっ！！

ひとりtwitter Part29

タマホーーーーーーーーーーーーーーム!!

GO GO 茨城

T2の実家がこの春新築する事になったので、
その前に・・・と、帰省。バスの窓からスカイツリーがキレイに見えます。
ビール飲んでる、なう。（笑）

酢〆の魚とポテサラは・・・

相性が良いっ！（キッパリ）〆鯖然り、今夜は鰯で。

1. 3枚におろした鰯は30分塩をし、酢で洗い、ピクル酢に2時間以上漬け込む。

2. 塩:小1/2強と酢:大２をよく合わせ、オリーブオイル:大4を少しずつ加え乳化するまで（ここポイント）よく混ぜ、更にレモンオイル:大1＆胡椒少々を合わせる。

3. じゃがいも4個は皮ごと茹で、きゅうり1本は輪切り＆塩揉み、紫タマネギ1/2個はスライス、ブラックオリーブ6.7個は粗みじん。

4. じゃがいもが茹であがったら、熱いうちに皮を剥き、粗く潰す。

5. きゅうり、紫タマネギ、ブラックオリーブを加え、2のドレッシングで和える。

6. 粗熱が取れたら鰯をトッピング、ピンクペッパーを散らす。

ほの温かいポテサラもまた美味なり♡プチトマトとルッコラの洋風おひたしに、しらたきのボロネーゼも。

ワインなしで食べる事が出来たら奇跡です。（笑）

去年の忘れ物…

突然届いた宅配便。
これって・・・コレ？「熊本黒毛和牛焼肉用肉」
いつ応募したのかも、なんで“熊本”なのかも、もはやわからず・・・（遠い目）ひゃっほー、「一番搾り」まで付いてくるのねん♪
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T2曰く、「ホントに当たるんだ・・・。」w w

日曜日の晩ごはん

「今夜はしゃぶしゃぶよっ！」（どや顔）
昨年お歳暮で戴いた「和牛しゃぶしゃぶ肉」。
ぬぉぉぉ〜、なんちゅう見事なサシ。
よもや自腹で買う事はありえへんレベル。
大阪に向かって最敬礼してから、ありがたくいただきます。w

宮川橋もつ肉店＠野毛（桜木町）

厄払いの後、お目当てのお店のオープンまで20分。ハイボール呑みつつ、その時を待つ・・・（笑）満を持して「宮川橋もつ肉店」へGO〜！
16:00オープン・・・早っ。

立ち飲みですが、100円で椅子も借りられます。
今日は足腰に自信がないので、早速借りました。席に着いたら、レジで飲み物と料理をオーダー。
飲み物だけその場で受け取り、料理はテーブルに届けてもらう・・・と言う、知らずに行くと戸惑うシステム。（笑）

まずは王道の煮込み、レバ刺し、豆もやし。ハイボールのグラスとソーダの瓶が、場違いにカワイイ。
マグロ、辛口湯豆腐、馬刺、リブ芯、その他串焼きいくつか・・・。
いや、もー、何食べても旨いっ！！そして、リーズナボー。
近所にあったら、間違いなく通い詰めますわ。

結構お腹いっぱいになり、食べられなかったけど、
塩ユッケ、コブクロ刺、ガツ刺、豚足・・・そそられるメニューめじろ押しでした。
絶対、また来る〜っ！


この後、ワイン呑みつつ“ウォシュレット”の話で盛り上がり、餃子、天津丼＆紹興酒でフィニッシュ。（爆）
相変わらず、DEEPな野毛でございました。

厄払い2012@成田山横浜別院

毎年恒例、年が明けて最初のイベントです。
後回しにすると、強迫観念にかられます。w
今年もコチラへ・・・。ご祈祷済ませて、お札をいただき、気分も晴れ晴れ。

日はまだ高いですが、類さんよろしく後ろで手を組み、あのテーマソングを口ずさみながら野毛の坂を下ります。
（わかる人にはわかるシチュエーション・・・爆）

絶品！「石黒農場」のほろほろ鳥

この時お取り寄せした「石黒農場」のほろほろ鳥。
これが、メッチャ使える奴でしてん。:->まずは、もも肉をこんがり焼いてかぶりつき、ラーメンにもトッピング。細かい部分はほぐしてサラダやサンドウィッチによろしゅおます。ガラからは絶品スープがとれるよってに、
そのまま飲んで良し、芹と一緒に雑炊、お粥炊いたり、麺類のスープにと大活躍でっせ。

特にほろほろ鳥の旨味に惚れ込んだのがT2でしてん・・・w
それなりのお値段致しますが、たまの贅沢でコレは「あり」だと言う結論でおます。:->
（「カーネーション」効果で変な関西弁ですんません。）