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トマトの海老チリ♥

「季節外れ」の声はスルーして、進めます(笑)
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*たまねぎ、にんにく、生姜はそれぞれみじん切りにする。
*海老は片栗粉を揉み込んで汚れと臭みを取り、水洗いした後水気を取る。
*海老の背中に切れ目を入れて背わたを取り、改めて片栗粉と酒各1を揉み込んでおく。
*フライパンに油、にんにく、生姜を入れて火をつける。
*香りが立って来たら豆板醤をよく炒め、更にたまねぎを加え炒める。
*たまねぎがしんなりしたら、粗みじんに切ったトマトを加え10分程中弱で煮込む。
*海老、オイスターソース、しょう油を加える。
*海老の色が変わったら、塩こしょうで味を整えて出来上がり。
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by suif-labo | 2009-11-11 20:18 | 家ごはん | Trackback | Comments(0)