suif laboratory

全国ふるさとフェア2009@赤レンガ倉庫

“新酒まつり”の後、横浜に戻り、所用で上京中の義弟Mくんと合流。
新横浜でしこたま呑んだ後（って、まだ呑むか！）彼は我が家でご1泊。

翌日、3人で向かった先は、またもや赤れんが倉庫（笑）
昨年に引続き、やって来ました「全国ふるさとフェア」。焼き牡蛎、山形牛串焼き、ジンギスカン、ネギ焼き、牛筋煮込み、もんじゃコロッケ、鯖寿司・・・もちろんビール、その後ワイン（笑）お土産は、じゃがいも、海ぶどう、クルクルウィンナー、岩魚に山女、ワインビネガー。
いずれも終了間際だったため、サービス価格にてゲット♪
あ、タイのタルカムパウダーも^^

いや〜、いつもながら収穫の多いイベントでございます。
来年も楽しみだ〜！

ルミエール「新酒まつり」＠山梨

平塚ー甲府間を走る、臨時特急「湘南かいじ」。
10月31日、11月1.7.8日の運行、その後はいつ走るかわからない、かなりレアな乗り物。
貨物線なんかも使って走ってるみたいです。
イロイロ調べてみたんですが、それ以上詳しい事はわからず。
「湘南かいじ」でなく「特急」の幕で、ちょっと残念・・・って言うか、幕がないほどレアなのか？

おっと、話がそれました^^;降り立った駅は“勝沼ぶどう郷”。
向かうはルミエール ワイナリーの「新酒まつり」♪
会場の向こうにぶどう畑が広がります・・・。入口で1,500円支払ってグラスとおつまみの鴨サラダとパンを受け取ります。
このサラダの自家製ドレッシングとパンが美味〜♡♡♡
何処のパンか聞けば良かった・・・。6種類の新酒が飲み放題♪
お天気最高、ジャズの生バンドのBGMが流れ（紅白の幕がローカルでよろし◎）、テンション↑↑↑
「呑むど〜！！」（笑）チケットを購入して、お料理や新酒以外の有料ワインと交換します。
焼そば、フジサクラポークの生ウィンナー、ステーキ、シェフが目の前で作ってくれるカルボナーラ・・・どれも美味、美味。
他にも、唐揚げ、フィッシュ＆チップス、ラクレット、お約束のほうとうなどなど…。

時間が経つにつれ、生バンドに合わせて踊る人たちも出て来て大盛況。（ワタシも出て行こうとしたら、T2に首根っこをつかまれる・・・笑）
16:00、あっと言う間におひらきとなりました^^
来年も来るど〜。


さ、

アラ…

アラ好き♡♡♡
お値段お手頃、食べ応えもあるし、その上美味なり。
その中で今日は「鯛カブト」をピックアップ致しました。
here we go 〜♪『ココナッツミルク煮』
鯛カブト（×2）は塩を振り、30分置く。
水気を拭き鍋に並べる。
・ガランガー2,3枚（なければ薄切り生姜）
・潰したにんにく各1片
・香菜の茎10本
・バイマックルー3枚
・青唐辛子3本
を加えて、水をひたひたに加え中火にかける。
煮立ったら弱火で10分、静かに煮る。
ココナッツミルク200ccを加えて、ナンプラーで味付け。
レモンをギュギュッで仕上げ♪『オーブン焼き』
鯛カブトは塩、こしょう、薄切りにんにく、ベイリーフ、タイム、オリーブオイルで1〜2時間マリネ。
200℃のオーブンで様子を見ながら20分位焼く。
お好みでレモンと醤油でいただく。『アクアパッツア』
鯛カブト（×2）は塩を振り、30分置く。
水気を拭き鍋に並べる。
・塩小1
・白こしょう適宜
・白ワイン1cup
・プチトマト10個
・にんにく2片
・赤唐辛子1本
・黒オリーブ7,8粉
・イタリアンパセリ適宜
を加えて、水をひたひたに加え中火にかける。
弱火で10分煮たら、裏返して7,8分で出来上がり。
にんにくを潰しながらいただく。
この、目ん玉が旨いっ♡♡♡




『アクアパッツア』のスープが残ったら…

遅ればせながら…

今月は“初めてFOODS”多し。『クリスピー・クリーム・ドーナツ』デビュー♪ゴチソウサマ^^

タイフェスティバル in 横浜2009＠赤レンガ倉庫

本日、年に一度の「横浜市場まつり」でした。
T2はもう随分前から、この日にすべての標準を合わせておりました。がっ、

「インフルエンザ流行のため、中止になりました。」

(ToT)・・・・・・・・・・・・・・・・
「本マグロの大トロがぁぁぁ〜」
T2の落胆はそれはそれは大きいものでした。がっ、やってきました「タイフェスティバル in 横浜」。
はい、切り替えが早いのが特技でして（笑）グリーンカレーにトムヤンクン、ガーリックシュリンプ、タイ風焼鳥・・・がっ、


寒いっ！！
本日の横浜、最高気温が15℃、最低気温12℃・・・
そう言えば、去年もお天気は良くありませんでした。
いつでも何処でも腰据えるタイプの私達も、あまりの寒さに2時間余りにて撤収（←でも、2時間は居る…笑）。
やはり、タイ料理はジリジリ暑い中で食べるのが一番ですよね…^^;


そのまま帰るのもシャクなので（笑）、場所を変えて呑み直し。
結局、




オマケ